KOMPAS.com - Bidaran adalah camilan renyah dari tepung tapioka berbentuk panjang runcing. Kudapan ini bisa jadi salah satu isi stoples Lebaran.
Bidaran dapat diberi lapisi gula karamel untuk menambah cita rasanya. Cara membuat karamel ini cukup mudah karena bahanya perlu gula pasir dan gula merah.
Baca juga:
Selengkapnya, ikuti resep bidaran karamel dari "Snack Kering Serba Goreng untuk Jualan" (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
Bahan
- 12 butir telur
- 900 gram tepung tapioka
- 1/2 sdt garam atau secukupnya
- 3 sdm gula halus
- 1,5 sdt air kapur sirih
- 600 ml minyak goreng
Bahan lapisan karamel
- 9 sdm gula pasir
- 3 sdt gula merah sisir
- 6 sdm air
Baca juga: Resep Telur Gabus Tanpa Keju, Tambah Madu untuk Lapisan
Cara membuat bidaran karamel
ilustrasi telur gabus keju.1. Kocok telur hingga mengembang. Masukkan semua bahan, aduk rata hingga bisa dibentuk.
2. Pilin adonan, masukkan ke dalam minyak goreng dingin.
3. Masak dengan api sedang hingga adonan terapung. Angkat dan tiriskan.
4. Lapisan karamel: Campur semua bahan, masak hingga mendidih dan kental.
5. Masukkan telur gabus ke dalam lapisan karamel, aduk terus hingga terbalur rata. Angkat dan tiriskan. Simpan di stoples kedap udara. Sajikan.
Baca juga: 15 Resep Kue Kering Goreng, Bikin Camilan Lebaran Mudah Tanpa Oven
Buku "Snack Kering Serba Goreng untuk Jualan" (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
"Snack" - Google Berita
April 25, 2022 at 01:03PM
https://ift.tt/uFjKzVn
Resep Bidaran Karamel, Snack Manis untuk Isi Stoples Lebaran - Kompas.com - KOMPAS.com
"Snack" - Google Berita
https://ift.tt/kf9NHtd
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update
Bagikan Berita Ini
0 Response to "Resep Bidaran Karamel, Snack Manis untuk Isi Stoples Lebaran - Kompas.com - KOMPAS.com"
Posting Komentar