KOMPAS.com - Kue lumpur memiliki rasa manis dan teksturnya lumer di mulut. Jajanan pasar ini bisa kamu buat di rumah, tidak perlu oven.
Baca juga: Resep Bagel Simple buat Teman Minum Kopi
Salah satu varian kue lumpur yang sering digemari adalah kue lumpur kentang. Kue lumpur kentang terbuat dari beberapa bahan sederhana yaitu telur, terigu, kentang, santan kental, mentega, dan lain-lain.
Kue ini cocok menjadi pendamping minum teh saat pagi atau siang hari.
Dalam buku "30 Resep Jajan Pasar Ala Master Kue Tradisional" (2020) By Lanny Rustan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama memaparkan resep dari kue lumpur kentang.
Baca juga: Resep Kue Talam Pandan Lembut Tanpa Oven, Dessert Tiga Lapis
Resep Kue Lumpur Kentang
Bahan 1:
- 5 butir kuning telur
- 2 butir putih telur
- 150 gram gula pasir
Bahan 2:
- 160 gram terigu
- 300 gram kentang kukus yang dihaluskan
Bahan 3:
- 500 cc santan kental yang sudah dimasak
- 1 sdm mentega dicairkan
Bahan 4:
- Daging kelapa muda secukupnya
- Kismis secukupnya
Cara membuat kue lumpur kentang:
1. Pertama campurkan bahan satu yaitu kuning telur, putih telur, dan gula pasir. Aduk sampai rata dengan whisk.
Baca juga: Resep Kue Bulan Tradisional Pakai Pasta Biji Teratai dan Kuning Telur Asin
2. Masukkan tepung, aduk sampai rata lalu masukkan kentang kukus yang sudah dihaluskan dan aduk kembali sampai rata.
3. Kemudian jika sudah masukkan santan kental dan mentega cair, aduk rata semua bahan lalu saring agar tekstur kue lumpur lembut dan halus.
4. Setelah itu masukkan bahan empat, yaitu daging kelapa muda yang sudah dipotong-potong, kemudian masak dengan snack maker, jika tidak ada bisa pakai teflon kecil.
Kalau sudah setengah matang beri kismis di bagian atasnya. Kue lumpur kentang siap disajikan.
Baca juga: Resep Snow Skin Mooncake, Kue Bulan yang Tidak Dipanggang
Buku "30 Resep Jajan Pasar Ala Master Kue Tradisional" (2020) By Lanny Rustan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di toko buku onlie Gramedia.com.
"Snack" - Google Berita
October 05, 2020 at 09:12PM
https://ift.tt/30BzrqS
Resep Kue Lumpur Kentang, Masak di Kompor Pakai Snack Maker - Kompas.com - KOMPAS.com
"Snack" - Google Berita
https://ift.tt/2MXuD8x
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update
Bagikan Berita Ini
0 Response to "Resep Kue Lumpur Kentang, Masak di Kompor Pakai Snack Maker - Kompas.com - KOMPAS.com"
Posting Komentar